緑のグラデーション　胃に優しいサラダ

Name: 緑のグラデーション 胃に優しいサラダ
Ingredients: キャベツ 40g; きゅうり 1/3本 30g; オクラ 2本 20g; しそ 2枚 2g; しょうゆ(A) 小さじ1弱 5g; みりん(A) 小さじ1/2 3g; ごま油(A) 小さじ1/2 2g

Description

ごま油の香りとしょうゆの相性抜群！
胃がもたれ気味のとき、病み明け、さっぱりしたものが食べたいときに是非お試しください！

40g

きゅうり　1/3本

30g

オクラ　2本

20g

しそ　2枚

しょうゆ(A) 小さじ1弱

みりん(A) 小さじ1/2

ごま油(A) 小さじ1/2

キャベツを生で使う点がポイントです。
キャベツはビタミンUという胃の粘膜の修復を促す成分を含みます。
この成分は水に溶け出しやすく、熱に弱いので
生のキャベツを調理しました。
ちなみにオクラに含まれるネバネバ成分は胃を守ってくれます。

以前はキャベツの代わりに山芋を使っていた時期もありました。
しかし家内で好き嫌いが分かれたため、全員が食べれる食材を研究。
先日、試しにキャベツを使って作ると、味に厳しい弟がかなり食べてくれました。
自信がついたのでこのレシピを投稿してます

レシピID : 6332089 公開日 : 20/07/03 更新日 : 20/07/03