とろろ汁

とろろ汁

Description

ご飯にかけて召し上がれ♪
(1人分当たり:エネルギー51kcal、食塩0.9g)

材料 (4人分)

ごぼう
10g
人参
10g
せり
適量
300ml
みそ
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1/2
100g

作り方

1

ごぼうはささがき、人参は細切り、せりは2cm幅に切る。

2

鍋に水・ごぼう・人参を入れ、火が通るまで煮る。

3

長いもをすりおろす。

4

2にみそ・鶏がらスープの素・長いも・せりを加え、さっと火を通して出来上がり。ご飯にかけていただきます。

コツ・ポイント

長寿や健康を祈願してお正月に食べてはいかがでしょうか♪

このレシピの生い立ち

北上市で生産が盛んな「長いも」と「せり」を使ったレシピです。
レシピID : 6332325 公開日 : 20/07/03 更新日 : 20/07/08

このレシピの作者

岩手県北上(きたかみ)市の公式キッチンです。
管理栄養士おすすめの健康レシピや、北上市で採れる食材を使った地産地消レシピ、郷土料理などをご紹介します!

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