茄子のおひたし

茄子のおひたし
レンジ調理なので、熱い夏の日にも楽チン♪ 茄子を簡単に美味しく頂けます。

材料 (4~5人分)

茄子
4本
●ポン酢醤油
1/2カップ
大さじ2
●白ゴマ
大さじ2
小さじ1/2
●青ネギの小口切り
ふたつかみ
●生姜のすりおろし
小さじ2

1

茄子はヘタを切り落とし、長さを半分にしてから縦に8等分ほどに切る。塩水(分量外)に少しつけておく。

2

●を合わせて、漬けだれを作っておく。

3

1を耐熱皿にまんべんなく並べ、ラップをかけて電子レンジで3~4分ほどチンする。

4

水気をよく切った3を2のたれに絡める。冷蔵庫で冷やしてから召し上がれ♪

5

写真

余った漬けだれは、きゅうりを漬けても美味しいよ♪

コツ・ポイント

たれはきゅうりを漬けてお漬物にしても美味しいのでオススメ。

このレシピの生い立ち

以前、友人宅でご馳走になった茄子がとっても美味しくて、その味を再現すべく作ってみました。それ以来、我が家の定番茄子料理になりました。
レシピID : 63324 公開日 : 02/08/31 更新日 : 13/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

11/06/01

写真

このタレおいしい!甘酸っぱさ加減がすごく好みでまた食べたいお味✿

cafe0305

気に入って頂いて光栄です☆どうもありがとう!!

09/09/26

写真

レンジで簡単に出来てヘルシーなのがいいですね!タレもおいしい♥

marimariキッチン

簡単なのが良いでしょう・・・?お口に合ったようで嬉しいです♪

08/12/21

写真

手軽にできるのにとても美味しいですね♪レンチンで出来るのも素敵☆

☆流歌☆

簡単でいいでしょ♪ いつもどうもありがとう!

08/06/10

写真

簡単にできておいしい♡これからの季節、何度もお世話になりそう✿

おぶうさま

美味しそうなレポありがとうございます!

Profile qumy 2002年09月15日 12:18
NYのチャイナタウンで茄子が2パウンド(1キロ)で1ドル(約120円)という破格で売られていたので、つい買ってしまい、茄子が大量にあって困っていたので、なすのあっさりめのレシピを探していたらこのレシピを発見しました。作ってみたら、めっちゃくちゃおいしくって、大量に作ったのに、半分ぐらい食べてしまいました(苦笑)。ピーマン(アメリカで売られている肉厚の甘味の強いもの)も余っていたので、表面を直火で炙って皮をむいてから茄子と一緒に和えてみたらおいしかったです。本当においしいレシピに出会えると幸せな気分になります。Omamamaさんありがとう!
Omamama 2002年09月15日 17:32
茄子が2パウンドで$1とはビックリですね~!私も買いに行きたいです・・・。(笑)

茄子のおひたし作って下さったんですね~。ありがとうございます。私もこれを作ると、平気でぺロッと大量の茄子を食べてしまいます。ピーマンも美味しいんですね~!今度試してみよ~っと♪

↓こっちも結構イケルので、良かったらお試し下さい♪
おぶうさま 2008年06月10日 21:46
Omamamaさん✿

はじめまして、こんばんは!

今日の夕食にいただきました。
簡単にできておいしかった~!
これからの季節にいいですね。

ご馳走さまでした♡
Omamama 2008年06月11日 01:01
おぶうさま(さん?)、はじめまして♪

素敵なレポありがとうございました!美味しそうです。私も久々に食べたくなりました。