田舎もろみ

田舎もろみ

Description

田舎のおばあちゃんに教えてもらった
甘いもろみ。
覚書です

材料 (出来上がり600gくらい)

米こうじ(甘酒麹、麦麹でも)
250g
玉ねぎ(さいのめorみじん切り
500g
しょうゆ(甘口でも◎)
500〜600cc
砂糖
450g
200cc

作り方

1

こうじにしょうゆを入れて一晩つける

2

鍋で一晩つけたこうじに砂糖、水を入れて強火で一煮たち。

3

みじん切り玉ねぎを入れて汁気がなくなり、とろっとなるまで弱火煮詰める

コツ・ポイント

畑できゅうりが取れ出す頃につくります。
旦那はゆでたこんにゃくにつけるのが好きです。
かなり甘めなので、砂糖は減らしてもいいかも。

このレシピの生い立ち

ばあちゃんのレシピ
レシピID : 6332400 公開日 : 20/07/03 更新日 : 20/07/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
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