我が家の定番♪肉じゃが

我が家の定番♪肉じゃが

Description

肉じゃがが大好きな私がたどり着いた美味しい作り方♪ほっこり優しい味です。

材料 (3〜4人分)

豚肉
150〜200g
じゃがいも
中5個
人参
1本
玉ねぎ
1個
糸こんにゃく
1袋
●醤油、砂糖、みりん、酒
各大さじ3
小さじ1
200ml
枝豆など
お好みで

作り方

1

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じゃがいもと人参は乱切り、玉ねぎはくし形ぎりにしておく。

2

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糸こんにゃくは長さを半分に切り、下茹でしてアク抜きする。(私はレンジでします)

3

豚肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒少々と酒小さじ1を揉み込んでおく。

4

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フライパンに豚肉を入れて炒める。(油はひかない!)

5

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豚肉に火が通ったら1の野菜を全て入れ、炒めていく。

6

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お肉の油が全体に回り、野菜がツヤツヤしてきたら、、●を投入!

7

味がよく入るように、3分くらい煮ていく。

8

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水と糸こんにゃくを加えて煮立たせ、アクが出てきたら取る。

9

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落とし蓋をし、中火で20分煮る。

10

時々様子を見て、ざっくり混ぜて均一に火が通るようにする。

11

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野菜に火が通ったら、火を強めて煮汁を飛ばす。

12

お皿に盛り、お好みで枝豆やインゲンなどをトッピングして出来上がり♪

コツ・ポイント

お肉や野菜の量に合わせて●を増やしたり、減らしたりしても大丈夫です!

このレシピの生い立ち

色々試してみて、これが一番美味しかったので、それからずっとこの作り方です。
レシピID : 6333076 公開日 : 20/07/04 更新日 : 20/07/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/07/07

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おいしくできました^ - ^

よしよしのキッチン☆