かぼちゃの豆乳汁

かぼちゃの豆乳汁

Description

ほっこり甘くておいしいスープです♡
他にあさり・キャベツ・コーンを入れても
コンソメ→中華だしでも美味しいです♬

材料 (4人分)

【かぼちゃ】
200g
【チンゲン菜】
2株
【玉ねぎ】
1/2個
【えのき】
1/2袋
小さじ1
200g
300g
少々

作り方

1

かぼちゃ→色紙切り
チンゲン菜→薄切り
玉ねぎ→薄切り
えのき→2cmに切る

2

鍋に油をしき、かぼちゃ以外の野菜をさっと炒める。

3

水とコンソメ、かぼちゃを加えて柔らかくなるまで煮る。

4

豆乳と塩を加えて味を整える。

コツ・ポイント

豆乳を入れたら沸騰させないように気を付けてください^_^
私はいつも調整豆乳を使ってます。

このレシピの生い立ち

かぼちゃ嫌いの8歳娘に食べてほしくて。
レシピID : 6333371 公開日 : 20/07/04 更新日 : 20/07/09

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