四角豆(うりずん豆)のベーコン炒め

四角豆(うりずん豆)のベーコン炒め
しゃくしゃく歯ごたえがおいしい四角豆の炒めモノ。

材料

四角豆
1パック
ベーコン
1枚
塩、胡椒、顆粒コンソメ
少々

1

写真

四角豆はこんな感じ。おおよそ豆って感じじゃないです。

2

四角豆を斜めに2cm幅くらいに切ります。
ベーコンは5mmに切ります。

3

フライパンにベーコンを入れて熱して、油が出てきたら、四角豆を入れて炒めます。

4

全体に油が回ったら水を少量(大さじ1~3)加えて、水分がなくなるまで炒め、顆粒コンソメ、塩、胡椒で味付けをします。

コツ・ポイント

四角豆はひらひらの部分に若干苦みがあります。ベーコンなど味の濃いモノと合わせることで気にならなくなります。

このレシピの生い立ち

沖縄の初夏(うりずん)に出回る四角豆。この噂を聞いて、食べてみたくて探したけど、GWの沖縄ではみつけられず、こんな初秋のサッポロでみつけて買ってみました。
レシピID : 633353 公開日 : 08/08/26 更新日 : 08/08/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (17人)

14/10/09

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初めての四角豆♪ほろ苦さにベーコンが合いますね!これ好き~♡

おかつぎ

うわーいいな。うりずん今年食べてない!

14/08/20

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四角豆デビュー(笑)主人がおつまみに喜んで食べてくれました。

ma2shio

あー今年まだ食べてないかもー。見つけたら買おうっと。

13/11/09

写真

四角豆をコーンも加えて調理!初めて食べたけど、美味しい

shirowhite

彩りがきれいですね。

13/10/28

写真

美味しかったです

ひょっとコック

ベーコンたっぷりでおいしそう。

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