春菊と豚肉のしょうゆ炒めの画像

Description

味付けは敢えてしょうゆだけ!春菊の甘みと苦みが心地いい一品です。春菊は加熱しすぎないのがポイント!

材料 (4人分)

100g
1/2個
2袋(200g)
米油
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
適量

作り方

  1. 1

    写真

    春菊は茎を斜め薄切り、葉は5cmくらいに切る。

  2. 2

    写真

    玉ねぎは薄切り、豚肉は食べやすい大きさに。

  3. 3

    写真

    フライパンに米油を入れて、玉ねぎと豚肉を弱めの中火で炒める。

  4. 4

    写真

    豚肉がほぐれたら、しょうゆを加えて、豚肉に完全に火が通るまで炒める。

  5. 5

    写真

    春菊を加えて、20秒ほど炒めたら火を止める。

  6. 6

    写真

    盛りつけて、かつお節をトッピングして完成!

コツ・ポイント

春菊がクタッとした方がお好みなら、しばらくフライパンにおいておけば余熱で柔らかくなります。

加熱しすぎると、
甘みを押しのけて苦みが前面に出てくるので(笑)、
さっと加熱程度がおススメです。

このレシピの生い立ち

沢山いただいた春菊。
生で楽しんだあとは、さっと炒めて。
レシピID : 6333554 公開日 : 20/07/04 更新日 : 20/07/04

このレシピの作者

まんまるらあて
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE!
◆2016年よりレシピ エール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟:No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
mayuyuキッチン
大好きな春菊(^_^)簡単調理で嬉しいです♡彩りにパプリカも入れて!素敵なレシピに感謝です♫