大葉香るナスの挟み焼き餃子風

大葉香るナスの挟み焼き餃子風

Description

ナスがトロッと柔らかく、大葉の風味や肉の食感も感じることができ、餃子のタレと良く合います

材料

ナス
2本
大葉
10枚
豚バラ肉
適量
適量
塩胡椒
少々
大さじ3
大さじ2
大さじ1
餃子のタレ
適量

作り方

1

写真

ナスは5ミリぐらいの輪切りに、大葉は縦半分に切り細切り、肉は挟みやすい大きさに

2

写真

ナスは、挟む時に内側になる方に片栗粉を振っておきます

3

写真

フライパンにナスを敷き、
豚バラ→大葉→豚バラ→塩胡椒→ナスの順番に挟みます

4

フライパンにゴマ油を入れ、中火にかけて蓋をします
ごげやすいので、気をつけてください

5

焼き目が付いたらひっくり返し、裏面も蓋をして焼きます

6

写真

焼き目が付いたら、酒と水を加え蓋をして更に蒸します
ナスが柔らかくなれば出来上がり

7

餃子のタレを付けて、お召し上がりください!

コツ・ポイント

ナスを適度な薄さにする事で、火が通りやすく早く柔らかくなります。こげやすいので火加減や焼く時間に気を付けてください!

このレシピの生い立ち

家庭菜園のナスや大葉が沢山あったのでつくりました^_^
レシピID : 6333576 公開日 : 20/07/04 更新日 : 20/07/04

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