お揚げとキャベツのみそ炒め

お揚げとキャベツのみそ炒め
お弁当のおかずにもいけます。あり合わせで作って!!!

材料 (4人分)

丸天あげ(厚揚げでも)
2枚
キャベツ
1/5個
干し椎茸
もどしたもの2枚
長ねぎ
1本
*いりごま
大さじ1
小さじ1
大さじ1~2/3
*砂糖
小さじ1
*しょう油
小さじ1
大さじ1
*酒
大さじ1
小さじ2/3
*みりん
大さじ1
大さじ1

1

丸天揚げは1.5cm位の短冊きりに、キャベツは食べやすい大きさに、干し椎茸は薄切り、長ねぎは斜めに切ります。*印の調味料を合わせておきます

2

熱したフライパンにごま油をさして、しょうが・ニンニクを炒め、香りがでてきたら、(1)の野菜を入れていきます(干し椎茸⇒丸天揚げ⇒キャベツ⇒長ねぎ)強火でさっくりと炒めます(フライパンを使って)

3

キャベツが少ししんなりとしてきたら、*印の調味料を大きくフライパンにそって入れ、軽く大きく炒めていきます。(混ぜ合わせるだけで火を長くいれないこと)器に盛りつけます。

コツ・ポイント

ごまを入れるので、なんとかごまかさらて食べてくれますよ。炒める前に調味料はあわせといていね♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 63345 公開日 : 02/08/31 更新日 : 02/08/31

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