☆低糖質 しっとりベイクドチーズケーキ☆

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Description

砂糖、小麦粉不使用。超簡単混ぜるだけ。
しっとり美味♪ 低糖質とは知らず褒められました。ケトジェニックダイエットにも。

材料 (12切れ(20cm丸型))

エリスリトール
170g
大匙4.5
3つ
レモン汁
大匙3

作り方

  1. 1

    クリームチーズは室温に戻しておき、全てフードプロセッサーに入れて撹拌する。

  2. 2

    18cm又は20cm丸型に流し込み、170度のオーブンの中段で45〜55分焼く。
    粗熱が取れたら、冷蔵庫で1日冷やす。

  3. 3

    ✳︎ フープロに入り切らない場合 ✳︎

    (1)卵、アーモンド粉、甘味料、レモン汁をフープロで撹拌後、ボウルに取り出す。

  4. 4

    (2)クリームチーズと生クリームを同じフープロで撹拌後、(1)のボウルに戻して全て泡立て器で混ぜる。

コツ・ポイント

焼く前は水っぽく、焼き上がりもプルプルしていますが、冷えると固まるので大丈夫です。
エリスリトールは、他の甘味料でも良いです。砂糖120gの甘さに調節して下さい。

このレシピの生い立ち

低糖質のベイクドチーズケーキを美味しく食べたかったので。焼き立てより一日二日後の方がしっとり美味しいです。
写真は少し割れちゃった^ ^;
レシピID : 6335135 公開日 : 20/07/04 更新日 : 20/07/05

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