昔ながらのミートソース

野菜は全てみじん切り。フープロでガーッと。

フライパンにサラダ油を入れ、にんにく、玉ねぎ、にんじんを炒める。透き通ったら肉を入れ色が変わるまで。

☆以外の全てを投入し、時々混ぜながら、20〜30分煮込む。

たくさんできるけど、翌日もおいしいよ。ハーブは生のオレガノ、パセリ、ローリエをわさっと使用。なければセロリの葉を刻んで。