♡スコップ ブルーベリーチーズケーキ♡

♡スコップ ブルーベリーチーズケーキ♡

Description

耐熱ガラス容器でスフレチーズケーキを焼いてブルーベリーを敷き詰めたら簡単にスコップケーキができます(╹◡╹)

材料 (3個分(耐熱ガラス容器使用))

無塩バター
37g
クリームチーズ
150g
ドライイチジク
2個(大粒)
3個
卵白
3個分
牛乳
37g
薄力粉
45g
ラムレーズン
35g
粉砂糖
適量
ブルーベリー
適量
 
 

作り方

1

無塩バターとクリームチーズは常温に戻す。イチジクは刻んでおく。
卵は卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫で冷やしておく。

2

ボウルにクリームチーズと無塩バターを入れなめらかになるまでホイッパーで混ぜる。卵黄と牛乳を少しずつ混ぜる。

3

バニラエッセンスを加え振るった薄力粉をサッと混ぜる。

4

メレンゲを作る 別のボウルに卵白を入れハンドミキサーで混ぜグラニュー糖を数回に分け混ぜ角がたつまで混ぜる。

5

生地にメレンゲを数回に分け加え混ぜる。

6

写真

3個の耐熱ガラス容器(450ml用)にラムレーズン、イチジクを入れる。

7

写真

生地を流し入れる。

8

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オーブンを160℃に予熱し天板に生地を並べ天板にお湯をはり160℃で50分焼く。

9

写真

焼けたら粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。

10

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粉砂糖をかけ仕上げる。

11

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その上にブルーベリー敷き詰める。

12

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スプーンですくって頂きます(^○^)

コツ・ポイント

卵は新鮮なものを使うこと(╹◡╹)
メレンゲを混ぜるときは軽く混ぜること!

このレシピの生い立ち

スフレチーズケーキでスコップケーキを作ろうと思った(*☻-☻*)
レシピID : 6335462 公開日 : 20/07/05 更新日 : 20/07/05

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