しめじと山いもの味噌汁

しめじは石づきを取ってほぐし、油揚げは細切りにする。

鍋にだし汁、油揚げ、しめじを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら筋をとったさやえんどうを加えてさっと煮、味噌を溶き入れる。

すりおろした山芋を流し入れて火を止め、器に注ぎ入れる。