めんつゆで簡単!なすとピーマンの揚げ浸し

めんつゆで簡単!なすとピーマンの揚げ浸し

Description

揚げずにめんつゆで簡単!作っておくと重宝する、夏野菜の常備菜です♡

材料 (作りやすい分量)

なす
3本
ピーマン
3個
米油(サラダ油)
大さじ3〜4杯
◎水
200ml(1cup)
鰹節
適量

作り方

1

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ピーマンは種を取って4等分、なすは大きめの乱切りにする

2

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米油を熱したフライパンに1を入れ、中火で所々焼き色が付くまで焼き付ける

3

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保存容器に◎を入れて混ぜ合わせ、2を焼けた順から浸していき、冷めたらフタをして、冷蔵庫で保存する

4

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お皿に盛り付け、鰹節を振ったら、出来上がり!

5

『【作り置き】なすのだし浸し』(レシピID : 5749736

6

『なすとピーマンの豚肉味噌炒め』(レシピID:) 5052534

7

『なすとピーマンの豚肉味噌炒め丼』(レシピID : 6213257

8

『ひんやり!なすのピリ辛揚げ浸し』(レシピID : 3998514

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コツ・ポイント

なすを油で焼くと、いったん油を吸収しますが、火が通ると外に出てきます。焼き上がりの目安にして下さい!

冷たく冷やすと、一層美味しく頂けます!

このレシピの生い立ち

夏の常備菜用に、作り置きしておきました!
レシピID : 6335858 公開日 : 20/07/05 更新日 : 21/06/09

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作りおき♪ピーマンの色が鮮やかできれい!食べるの楽しみです!

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