イタリアン切干大根☆切干大根のナポリタン

イタリアン切干大根☆切干大根のナポリタン

Description

トマトとケチャップで切干大根をイタリアンに変身♪切干大根が苦手な方にも食べやすく手軽に食物繊維補給
作り置き冷凍保存も可

材料 (3−4人分)

切干大根
30g
(プチ)トマト
5個分程度
厚切りベーコンや豚バラ
50g
お好みの具(ピーマン・ナス・しめじ)
適量
☆ケチャップ
大さじ2
小さじ1/2
☆砂糖
小さじ1/2−1
☆あれば赤ワインまたはお酒
大さじ1
☆お好みの塩(ガーリックソルト)
少々

作り方

1

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切干大根を水に浸して戻します
5−10分

2

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1の時間にベーコンやトマトその他の具材を切って準備します

3

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お鍋を火にかけベーコン→水を絞った切干を入れて3分程度炒めます。ケチャップ以外の☆の調味料を入れてさらに軽く炒めます

4

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ケチャップを入れ2分程度さらに炒めて出来上がり~♪

5

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器に盛ってね☆

6

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ラップに包んで冷凍保存。そのままお弁当に入れて自然解凍でおいいしいです!

コツ・ポイント

◇プチトマトがあると甘みとコクが出ます。代わりにトマト缶や普通のトマトでもOK
◇その他のお野菜は火の通り具合で、ケチャップの前後で時間差で入れて下さいね

このレシピの生い立ち

和の切干に飽きた時に作ります
冷凍保存の作り置き用に作っています
レシピID : 6336787 公開日 : 20/07/05 更新日 : 20/07/05

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