お祝いに♥♡赤飯まんじゅう

Name: お祝いに♥♡赤飯まんじゅう
Yield: １０個分
Ingredients: 赤飯 ４００ｇ; 塩（赤飯用） 小さじ１/６; ●薄力粉 １６０ｇ; ●ベーキングパウダー 大さじ１/２; ○砂糖 ８０ｇ; ○水 ５０ｃｃ; ○塩 ひとつまみ; 栗、さつま芋、甘納豆等 お好みで

Description

敬老の日、結婚・出産祝い等に❤あんこの代わりに赤飯を入れたお饅頭です！赤飯の塩味、皮の甘味が絶妙に馴染んで美味しいです♪

梅ミッキー

材料（１０個分）

赤飯

４００ｇ

塩（赤飯用）

小さじ１/６

●薄力粉

１６０ｇ

●ベーキングパウダー

大さじ１/２

○砂糖

８０ｇ

○水

５０ｃｃ

○塩

ひとつまみ

栗、さつま芋、甘納豆等

お好みで

作り方

1

耐熱容器に○を入れ、電子レンジで加熱して溶かす（目安：６００Ｗ１分３０秒）。※吹きこぼれに注意して下さい。
2

ボールに●をふるい入れ、冷ました①を流し入れる。木べらで切るように混ぜ、１０等分に分けてまとめる。
3

赤飯に塩をふり混ぜ、１０等分に分ける。
4

手に水を付け、②を薄くのばし、③を包む。上部はあけて赤飯の色を見せる。紙にのせる。※好みで栗等をトッピングして下さい。
5

蒸し器に間隔をあけて③を並べる。鍋と蓋の間に布巾を入れ中火で約１５分蒸す。

コツ・ポイント

④の紙はクッキングシートを好みの大きさに切った物です。赤飯にゴマ塩を混ぜても美味しいです★生地の半分に食紅を入れて紅白の饅頭にしても良いですよ～♡´∀‘)強火で蒸すと皮が割れるので火加減には注意をして下さい！！

このレシピの生い立ち

今回は、赤飯が大好きな祖母の９０歳のお誕生日お祝いに作りました！！長寿まんじゅうの意味もあるそうです(^-^)/

レシピID : 633736 公開日 : 08/09/08 更新日 : 08/09/13

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。