なすそうめん
作り方
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1
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なすを好きな大きさに切って炒める。
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2
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◎の調味料を合わせて混ぜ、なすを入れる。
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3
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茹で上がったそうめんはザルにあげて冷水で冷やし、水をきる。
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4
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そうめんを皿に盛り、なすを乗せてタレをかけたらできあがり♪
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コツ・ポイント
炒めず、レンジで作る方法も簡単にできます。
なすに数カ所フォークで穴をあけてラップをして600Wで1分半ほどチンする。なすを冷水で冷やす。
そして、調味料に入れる。
なすに数カ所フォークで穴をあけてラップをして600Wで1分半ほどチンする。なすを冷水で冷やす。
そして、調味料に入れる。
このレシピの生い立ち
砺波地方の郷土料理、なすとそうめんの煮物をアレンジ。