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アサリとほうれん草のクラムチャウダー

アサリとほうれん草のクラムチャウダーの画像

Description

あー…貧血じゃぁ…。ダルいわぁー…
そんな時はコレ喰って鉄分補給して下さいな！

材料 （四人分）

シーフードミックス
300g
玉ねぎ
2分の1玉
ジャガイモ
3個
ほうれん草
1束
牛乳
400cc
水
100cc
小麦粉
20g
バター
大さじ2
コンソメ顆粒
小さじ2
塩コショウ
少々
パセリ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    今回はシーフードミックス使いました！水を入れたボウルで解凍しておきます！
    殻付きアサリを使う場合は砂抜きして下さい！

  2. 2

    写真

    玉ねぎとジャガイモを一口大にカットしたら、塩コショウしてオリーブオイルを引いた鍋でしんなりするまで炒めます！

  3. 3

    写真

    野菜がしんなりしてきたら、シーフードと小麦粉、バター、ほうれん草を入れて火が通るまで炒めます！

  4. 4

    写真

    全体に混ざったら水と牛乳とコンソメ顆粒を入れて沸騰させます
    弱火で5分ぐらい混ぜながら煮込みんだらお皿に盛って完成です！

コツ・ポイント

小麦粉はダマになりやすいので、しっかりと牛乳で溶いて溶かして下さいね！

このレシピの生い立ち

鉄分不足な貧血の人がいたんでね(笑)
アサリとほうれん草いいらしいですよ！
レシピID : 6337639 公開日 : 20/07/11 更新日 : 20/07/11

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アサリとほうれん草のクラムチャウダー
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