おつまみ ただ焼くだけ鶏皮煎餅(もも肉)

おつまみ ただ焼くだけ鶏皮煎餅(もも肉)

Description

おかげさまでTOP10入りありがとうございます!
焼くだけ簡単ですが、時間かかるので手早く作りたい人には向かないかも。

材料 (小鉢1人前かな)

塩胡椒
各少々
鶏皮(もも)
2枚

作り方

1

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ももから剥いだ皮をフライパンに乗せる。
(焼いた時に丸まっていくの防ぐため、ところどころ切れ目を入れておくと良いです)

2

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弱火、または温度設定ができるコンロを利用されている方なら170〜180度で設定します。

色づき始めたら、裏返します。

3

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なるべく平らに仕上がる様に、菜箸などで整えながら何度か裏返す

4

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端が丸まってしまい、火の通りに納得いかない箇所が出たら、フライパンを傾けて肉の内側に油を流し込みます。

5

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全体的にキツネ色になったら、お皿の上に置いて、塩胡椒を振ったら出来上がり。

コツ・ポイント

フライパンに残った大量の油は、別料理に使うことをお勧めします。
我が家ではカレーやシチューに入れたりします。

このレシピの生い立ち

チキンカレーを作る時に、子供に皮を嫌がられたため余ったのですが、もったいないから焼いてみたのがきっかけです。
レシピID : 6337648 公開日 : 20/07/06 更新日 : 21/08/26

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1 (1人)

2021/01/18

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とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

きらり流れ星