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ピーマンの大量消費に！ピーマンの甘辛佃煮

ピーマンの大量消費に！ピーマンの甘辛佃煮の画像

Description

ピーマンを美味しく大量消費できるレシピです。作り置きできますので冷蔵庫で保存して下さい

材料

ピーマン
15個程度
胡麻油
適量
すき焼きのたれ
30〜40cc
酒
30cc
みりん
30cc
一味唐辛子
適量
ゴマ
小さじ1
胡麻油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    貰い物や家庭菜園でなったピーマンなど形が不揃いでも関係なし！

  2. 2

    写真

    半分に切ったら中の種やヘタを取り除き水洗いします

  3. 3

    写真

    小さいものは縦に4・5等分。大きいものは斜めに同じ幅に切りそろえます

  4. 4

    写真

    鍋に胡麻油を引き、炒めます

  5. 5

    写真

    しんなりしたら、すき焼きの素、酒、みりんを入れ、炒め煮にしていきます

  6. 6

    写真

    このくらい火が入ったら味見します。水分がなくなるまで煮詰めますのでまだからくなります

  7. 7

    写真

    胡麻と唐辛子を入れて水気が無くなるまで煮詰めます

  8. 8

    写真

    水気が無くなれば完成です。あれだけのピーマンがこのくらいになります

コツ・ポイント

ピーマン嫌いでも食べれるくらい甘辛で柔らかいです。逆にピーマン好きな方は、さっと炒めてあまり煮つめずに、食感が残るくらいできんぴら風にされたらいいと思います

このレシピの生い立ち

ウチの実家のレシピです。子供でも食べやすいですよ
ピーマンをたくさん頂いたので作ってみました。ピーマンたくさんあっても処理に困りますよねw
レシピID : 6337996 公開日 : 20/07/06 更新日 : 20/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年11月8日
写真
クックQM5U3Q☆
大量消費出来ました🎵
#甘辛く美味しく出来ました😊 #ありがとうございました🎵
2020年7月31日
写真
Coo1215
すき焼きのたれ救済に☆お肉も入れました。とても美味しかったです♪
2020年7月8日
初れぽ
写真
ミｲママ
いくらでも食べれますね★ お弁当にも入れました♪
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しゅうたろうレシピ帳
ピーマンの大量消費に！ピーマンの甘辛佃煮
by しゅうたろうレシピ帳