【野菜】トマトのマリネ

【野菜】トマトのマリネ

Description

トマトが旬の夏には、ぜひ作ってほしい1品!たくさん作って、作り置きしてもOK。付け合わせにもお勧めです。

材料 (4人分)

トマト
中2個(370g)
しその葉
2枚
大さじ1
大さじ1
★塩
小さじ1/4
★こしょう
少々
★サラダ油
大さじ2/3

作り方

1

トマトはへたをとり、1㎝角に切る。
※皮が気になる場合は湯むきしてから切ります。
しその葉はみじん切りにする。

2

ボウルに★の調味料を入れてよく混ぜ合わせ、1のトマト、しその葉を加えて味をなじませる。(冷蔵庫で30分以上おく)

3

※冷蔵庫で一晩漬け込むと、さらにおいしいです!
※しその葉の代わりに、バジルや乾燥パセリを使ってもOK!

コツ・ポイント

【1人分の栄養価】エネルギー53キロカロリー たんぱく質0.7g 脂質2.1g 炭水化物8.9g 食塩相当量0.4g 

このレシピの生い立ち

2013年に松戸市食生活改善推進員による講習会で実施したメニューです。簡単でおいしい!と好評のメニューでした。トマトは、完熟のものを使うとよりおいしくできます♪
レシピID : 6338031 公開日 : 20/07/20 更新日 : 20/07/20

このレシピの作者

千葉県松戸市の公式キッチンです!
若者の朝食欠食率の減少や、バランスの良い食事を摂る市民の増加などを目的に、松戸市の公式キッチンを開設しました。
市内の大学生が考案した若者向けの簡単レシピ、栄養士が考案した健康的なレシピ、松戸市の特産を使ったレシピなどを紹介していきます。普段のお料理にぜひご利用ください!
松戸市ホームページ:https://www.city.matsudo.chiba.jp

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2020/08/16

First tsukurepo mark
写真

簡単に美味しく出来ました!ありがとう

ぎんはる