スパイスカレー(チキンカレー)

スパイスカレー(チキンカレー)

Description

ルーは使いません。
本格的なスパイスカレーの味に。

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚
玉ねぎ
1/2個
1片
大さじ2
カルダモン
5粒
小さじ1
小さじ1
◎コリアンダーパウダー
大さじ1
◎パプリカパウダー
小さじ1
300cc
牛乳
100cc
醤油
大さじ1
トマト缶
大さじ3
カスリメティ
大さじ1
小さじ1

作り方

1

鶏肉は皮を取り、一口大に切っておく。にんにく、生姜、玉ねぎはみじん切りにしておく。

2

写真

フライパンに油、カルダモン、クミンシードを入れて、火にかける。

3

カルダモンがぷっくりしたら、玉ねぎ、塩を加えて飴色になるまで炒める。

4

にんにく、生姜を加えて炒めたら、トマト缶を加えて水分がなくなるまで炒める。

5

写真

◎のスパイスを加えて炒めたら鶏肉を加えて炒める。

6

写真

水、牛乳、醤油、カスリメティ、ローリエを加えて煮込む。

7

ガラムマサラ、塩で味を整える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

パプリカパウダー、カスリメティ、カルダモンはなくてもOK。
レシピID : 6338608 公開日 : 20/07/06 更新日 : 20/07/09

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