♡ふわふわ♡豆腐のピカタ

♡ふわふわ♡豆腐のピカタ

Description

♥100人感謝♥ふわっふわ~な豆腐のピカタにピリ辛なタレが良く合います♡
ご飯のおかず・お酒のお供にどうぞ♫

材料 (1~2人分)

木綿豆腐
1/2丁(200g)
小麦粉
適量
溶き卵
1個分
★砂糖
小さじ1/2
小さじ1
小さじ1/5~
長葱 又は小ネギ
お好みで

作り方

1

★印の調味料をよく混ぜ合わせてタレを作っておく。

2

木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジで(500W)約2分加熱して水切りする。

3

水切りした豆腐を5~6等分に切り、小麦粉を薄くまぶしつける。

4

フライパンに大さじ1ほどのゴマ油をしいて中火にかけ、手順3の豆腐を溶き卵にくぐらせてフライパンに並べる。

5

豆腐の両面を焼いてお皿に盛り付け、手順1のタレを豆腐にかけて出来上がり♪お好みで小葱などを散らしてね。

コツ・ポイント

※レンジで水切りする際、加熱し過ぎると「す」が入ってしまうので、気を付けて加熱して下さい。
※溶き卵はたっぷりつけた方が美味しいです♡ 溶き卵が余ったら、スープなどに入れて活用して下さい♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあった木綿豆腐で、簡単にあと一品作りたくて考えたレシピです。
レシピID : 633893 公開日 : 08/08/28 更新日 : 14/08/16

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