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♡ふわふわ♡豆腐のピカタ

♡ふわふわ♡豆腐のピカタの画像

Description

♥100人感謝♥ふわっふわ～な豆腐のピカタにピリ辛なタレが良く合います♡
ご飯のおかず・お酒のお供にどうぞ♫

材料 （１～２人分）

木綿豆腐
１/２丁(２００ｇ)
小麦粉
適量
溶き卵
１個分
★めんつゆ(３倍濃縮)
大さじ１
★砂糖
小さじ１/２
★ゴマ油
小さじ１
★豆板醤
小さじ１/５～
長葱 又は小ネギ
お好みで

作り方

  1. 1

    ★印の調味料をよく混ぜ合わせてタレを作っておく。

  2. 2

    木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジで(５００Ｗ)約２分加熱して水切りする。

  3. 3

    水切りした豆腐を５～６等分に切り、小麦粉を薄くまぶしつける。

  4. 4

    フライパンに大さじ１ほどのゴマ油をしいて中火にかけ、手順３の豆腐を溶き卵にくぐらせてフライパンに並べる。

  5. 5

    豆腐の両面を焼いてお皿に盛り付け、手順１のタレを豆腐にかけて出来上がり♪お好みで小葱などを散らしてね。

コツ・ポイント

※レンジで水切りする際、加熱し過ぎると「す」が入ってしまうので、気を付けて加熱して下さい。
※溶き卵はたっぷりつけた方が美味しいです♡ 溶き卵が余ったら、スープなどに入れて活用して下さい♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあった木綿豆腐で、簡単にあと一品作りたくて考えたレシピです。
レシピID : 633893 公開日 : 08/08/28 更新日 : 14/08/16

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