おいしく減塩　煮干しと切干し大根のスープ

Name: おいしく減塩 煮干しと切干し大根のスープ
Yield: 4人分
Ingredients: 煮干し(小) ３０ｇ; 切干しだいこん（乾） ２０ｇ; はくさい １６０ｇ; なめこ １００ｇ; 水 カップ４; （A）酒 大さじ２; （A）塩 小さじ１

Description

生活習慣病予防のための減塩レシピです
血圧が気になる方、健康に気をつけたい方、一度お試しください

大阪市たべやんレシピ

材料（4人分）

煮干し(小)

３０ｇ

２０ｇ

１６０ｇ

１００ｇ

カップ４

（A）酒

大さじ２

（A）塩

小さじ１

作り方

1

切干しだいこんは水の中でさっともみ、食べやすい長さに切る。
2

はくさいはせん切りにする。
3

なめこはザルに出してさっと洗う。
4

鍋に水、煮干し、①を入れて中火にかけ、煮立ったらあくをとって（A）を加え、弱火で５～６分煮る。
5

④にはくさいとなめこを加えて、2～3分煮たら火を止める。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

大阪市各区保健福祉センターの健康講座等で活用しているレシピです
レシピどおりに作ると、1人分あたり食塩相当量1.3gになります（成人男性の一日の目標量は7.5g未満・女性は6.5g未満：日本人の食事摂取基準2020）

レシピID : 6339519 公開日 : 20/07/10 更新日 : 20/07/10

このレシピの作者

大阪市たべやんレシピ

こんにちは！たべやんです♡
たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します！
●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html

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おいしく減塩 煮干しと切干し大根のスープ