ピリッと辛いアラビアータ風クリームスパゲッティ

塩を少し多めにいれて沸かしたたっぷりのお湯で、スパゲッティーをゆでます。

その間にトマトをさいの目に切り、ほうれん草も用意しておきます。(冷凍ほうれん草を使う場合は少し解凍しておいて下さい）

フライパンを弱火にかけ、オリーブオイルをひき、鷹のつめと、にんにくをゆっくりといためます。

水分がなくなってきたらアンチョビを加えた後、白ワインも加えます。わいんが蒸発し始めたところで牛乳を入れ、胡椒を振ります。

茹で上がったスパゲッティーを手早くからめ、食卓へ！熱々をどうぞ。