やみつき トマトとなすのおつまみマリネ

やみつき トマトとなすのおつまみマリネ

Description

夏が来ると毎年作る我が家のおつまみサラダです!ワインにもビールにも合います(๑´ڡ`๑)

材料 (小皿6皿分)

トマト
中サイズ2個
ナス
中サイズ2本
玉ねぎ
1/4個
♡めんつゆ
大さじ3
♡酢
大さじ3
♡砂糖
大さじ1
♡ニンニクチューブ
小さじ2
小さじ1

作り方

1

♡調味料をタッパーに入れ、よく混ぜる。

2

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トマトを櫛切りにし、先程のタッパーに入れる。玉ねぎは薄くスライスし、水にさらして辛味を取る。

3

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ナスは一口サイズに乱切り。温めたフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ香りが立ったらナスを炒める。

4

炒めている間に、玉ねぎをよく絞り水気を切ってから、タッパーに入れ、よく混ぜる。

5

ナスに火が通ったら、タッパーに移す。味がよく染みるように、ナスはそこの方へ。

6

粗熱が取れたら、冷蔵庫へ移しよく冷やす。

7

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完成(๑´ڡ`๑)

コツ・ポイント

ナスを炒めるときのオリーブオイルは多めで揚げ焼きにすると美味しいです。よく冷やしたほうが味が染みます!

このレシピの生い立ち

夏野菜でおつまみを作りたくて
レシピID : 6340023 公開日 : 20/07/07 更新日 : 20/07/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

21/02/24

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美味しかったです!

ともえcook

21/02/07

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甘酸っぱくて美味しかったです。ご馳走様でした♡

なーなちゃん

21/01/29

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にんにくが効いていて美味しかったです◡̈⃝

Asamin524

21/01/04

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やみつきです!!ナスを蒸し焼きしました👍 甘酸っぱさにオリーブの風味…♡ お店レシピです!❤️

月✳Iris