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玉ねぎと人参、ピーマンをみじん切りします。
ウインナーを2ミリの輪切りにする。
ホットプレートを熱しご飯を入れほぐしながら炒めます。
ほぐれてきたら野菜類とウインナーをいれ炒め合わせます。
人参に火が通ってきたら中華だし、ソースを入れ、ベチャベチャにします。(カレー粉をいれるならここで!)
焼き飯を真ん中によせ周りに卵を流し入れます。
半熟ぐらいで混ぜ合わせて完成です。