ジャガイモとセロリのマヨガレット

ジャガイモとセロリのマヨガレット

Description

セロリの香りがとても良い、ジャガイモのガレットです。私のお気に入りメニューでとても美味しい!おもてなしにもぴったりです。

材料 (4人分)

ジャガイモ
2個
ベーコン
長いの2枚
セロリ(葉の部分)
1個分
マヨネーズ
大さじ1.5
小麦粉(中力粉でも良い)
大さじ1.5
塩胡椒
小さじ1
大さじ2~3
 
 

作り方

1

ジャガイモとベーコンを千切りにし、セロリはみじん切りにします。セロリは葉を中心に使います。

2

ボウルに切った材料を入れ、チューブニンニク、マヨネーズ、小麦粉(中力粉)、塩胡椒を入れ、混ぜます。

3

熱したフライパンにオリーブオイルを多めに入れて、広げて焼きます。

4

両面焼き色がついて外側がカリカリっとしてきたら完成です。

コツ・ポイント

オリーブオイルは多めに、揚げ焼きの様な感じで焼きます。セロリは茎の部分でももちろん良いですが、余りがちな葉っぱを使えるレシピです!小麦粉でも良いですが、中力粉の方がまとまりもよく、外はカリカリ中はもちもちになります。

このレシピの生い立ち

セロリの葉っぱがもったいないなと思い、なにか使えないかなと思って、作りました。
レシピID : 6340551 公開日 : 20/07/08 更新日 : 20/07/18

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