簡単!つるっとゆで卵

簡単!つるっとゆで卵

Description

卵の殻が古くても新しくても、常温でも冷蔵庫から出したてでも失敗なくつるっとむけます。

材料

鍋に1㎝ほど
卵(小)
好みの数
 
ウスターソースとカレーパウダー
適宜
適宜

作り方

1

写真

鍋の高さ1㎝の沸騰した湯に卵をそっと入れ(常温でも、冷蔵庫から出したてでもOK)蓋をして、中火でぴったりタイマーで5分。

2

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そのまま2分20秒放置(大玉は2分30秒)
タイマーでぴったり計る。
すぐ、冷水にとり素早く殻をつるっとむく。

3

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切るとこんな感じ。
卵が冷めるまで殻を剥かないで放置すると完全に火が通った茹で卵になってます。

4

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半熟のうちに麺つゆに浸ける。
ウスターソースとカレーパウダーに浸ける。
冷蔵庫で3〜4日で食べきる。

コツ・ポイント

タイマーできっちり測れば、放置時間でトロトロからしっかり茹で卵まで失敗なし。
水を少なくする事で殻がつるっとむけます。

このレシピの生い立ち

殻がスルッとむける茹で方をこちらのサイトで見て、自分流に時間や味付けをアレンジしてみました。
レシピID : 6340766 公開日 : 20/07/08 更新日 : 20/07/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/09/11

First tsukurepo mark
写真

めっちゃうまくいきました!!ビックリ

うめぼしじゃぱん