茄子のピリ辛ミートソース
作り方
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3
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玉葱、人参、椎茸を加えて、玉葱が透き通ったら、塩胡椒、トマト缶、ソース、ケチャップ、醤油、ローリエを入れて弱火で煮る。
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4
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トマト缶を入れる時に、缶に残ったトマトが勿体無いので、水を少し入れてトマトを残さず入れましょう。
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5
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20~30分煮たら、ミートソースの出来上がり。
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6
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別のフライパンに油を少し多めにしき、
ナスを両面焼く。
茹でたパスタは油を少し絡めておく。
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7
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パスタを皿に盛り、
ミートソース、茄子の順にかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
多分2人分だとミートソースが余るので、
そしたら次の日パンに乗せてチーズ乗せて
トースターでチンして食べましょう。
辛いのがあまり得意でない方は、
唐辛子を先に炒めず、
煮る直前に入れるとあまり辛くないです。
そしたら次の日パンに乗せてチーズ乗せて
トースターでチンして食べましょう。
辛いのがあまり得意でない方は、
唐辛子を先に炒めず、
煮る直前に入れるとあまり辛くないです。
このレシピの生い立ち
フェットチーネに合うソースを考えて
これを作ってみました。
これを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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