キャロット&コリアンダーサラダ

キャロット&コリアンダーサラダ

Description

スパイスのきいたモロッコのキャロットサラダ。コリアンダー(パクチー)がたっぷり入ります。ピタに挟んでサンドイッチにも♪

材料 (2~3人分)

人参(千切り)
大きめ1本
ざくざく切ったコリアンダー/パクチー
小さく一掴み分(好みで)
カシューナッツ
一握り
1/2かけ分
小1/2~1
●パプリカパウダー
小1/2
●砂糖
ふたつまみ
●塩・ブラックペッパー
少々

作り方

1

:●印は器に合わせておく。

2

:人参を耐熱ボウルに入れてラップをして2分レンジ加熱する。取り出して熱いうちに1で和える

3

粗熱が取れたらパクチーを加えて合わせる。カシューナッツも入れる。出来上がり。

4

*Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

スパイスの量はお好みで調節して下さい。カシューナッツの代わりに炒った松の実でも合うと思います。ほんのり温かいままでも冷めてからでもおいしい。

このレシピの生い立ち

わさわさしてきたパクチーを使いたくて。冷蔵庫にたくさんあった人参と(なんちゃって)モロッコのキャロットサラダ風にしてみました。
レシピID : 634128 公開日 : 08/08/29 更新日 : 16/11/08

このレシピの作者

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、ランニング、ワークアウトが好き。 イギリス在住。

【 Instagram 】
https://www.instagram.com/kt121_kitchen/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

46 (38人)

2019/06/20

写真

美味しかったです♡

Paarukoo

レポありがとうございます☆お試し下さり嬉しいです

2019/05/27

写真

松の実で代用しました!クミンホールもいれて美味しく出来ました。

MaronDINKS

レポありがとうございます☆お試し下さり嬉しいです

2018/08/22

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松の実とクミンシードたっぷりでとても美味しく頂きました♪

Asaras

レポありがとうございます☆お試し下さり嬉しいです

2017/11/29

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なんて美味しい組み合わせ♡息子たちとモリモリいただきました♪

Hoink

もりもり嬉しいです~いつもありがとうございます♡

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