キャロット&コリアンダーサラダ

キャロット&コリアンダーサラダ

Description

スパイスのきいたモロッコのキャロットサラダ。コリアンダー(パクチー)がたっぷり入ります。ピタに挟んでサンドイッチにも♪

材料 (2~3人分)

人参(千切り)
大きめ1本
ざくざく切ったコリアンダー/パクチー
小さく一掴み分(好みで)
カシューナッツ
一握り
1/2かけ分
小1/2~1
●パプリカパウダー
小1/2
●砂糖
ふたつまみ
●塩・ブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1

    :●印は器に合わせておく。

  2. 2

    :人参を耐熱ボウルに入れてラップをして2分レンジ加熱する。取り出して熱いうちに1で和える

  3. 3

    粗熱が取れたらパクチーを加えて合わせる。カシューナッツも入れる。出来上がり。

  4. 4

    *Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

スパイスの量はお好みで調節して下さい。カシューナッツの代わりに炒った松の実でも合うと思います。ほんのり温かいままでも冷めてからでもおいしい。

このレシピの生い立ち

わさわさしてきたパクチーを使いたくて。冷蔵庫にたくさんあった人参と(なんちゃって)モロッコのキャロットサラダ風にしてみました。
レシピID : 634128 公開日 : 08/08/29 更新日 : 16/11/08

このレシピの作者

KT121
菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。 イギリス在住。

【 Instagram 】
https://www.instagram.com/kt121_kitchen/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

46 (38人)
写真

2019年6月20日

美味しかったです♡

レポありがとうございます☆お試し下さり嬉しいです

写真

2019年5月27日

松の実で代用しました!クミンホールもいれて美味しく出来ました。

レポありがとうございます☆お試し下さり嬉しいです

写真

2018年8月22日

松の実とクミンシードたっぷりでとても美味しく頂きました♪

レポありがとうございます☆お試し下さり嬉しいです

写真

2017年11月29日

なんて美味しい組み合わせ♡息子たちとモリモリいただきました♪

もりもり嬉しいです~いつもありがとうございます♡

このレシピを使った献立