たたききゅうりの即席漬け

きゅうりは塩をこすりつけ洗い，すりこぎでたたいて2㎝に切る。ミョウガは縦半分に切って斜め薄切り，生姜は千切りにする。

全てボールに入れ，塩をまぶして器に盛り付ける。