赤味噌スパゲティ（健康食）
偕行会グループ
作り方
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スパゲティをたっぷりのお湯で茹でる。（塩は使わない）
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3
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調味料を合わせておく。
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4
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フライパンにオリーブ油を敷き、にんにくと鷹の爪を加え、香りが立ったら玉ねぎをしんなりするまで炒める。
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３で合わせておいた調味料をフライパンに入れる。
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茹でたスパゲティを加え、さっと絡めたら器に盛り、あさつきを散らし、完成！
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8
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白だしと水を合わせておき、ちぎったレタスを浸しておく。
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9
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器につゆごと盛り、ゴマを散らして完成！
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コツ・ポイント
スパゲティを茹でる時、一般の献立では下味をつけるために塩を入れますが、余分な塩分の追加になります。塩を入れなくても、麺のたんぱく質が溶け出た、ゆで汁で十分味のまとまりがでます。
ですので、麺は塩を使わずに茹でます。
ですので、麺は塩を使わずに茹でます。
このレシピの生い立ち
ソースに小麦粉を加えることで、麺との絡みも良くし、味を感じやすくしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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