ササミとキュウリと水ナスの中華和え

ササミとキュウリと水ナスの中華和え

Description

夏にさっぱり、ヘルシー料理で。水気をしっかり切ってください。

材料

ササミ
4枚
 
キュウリ
1/2本
少々
水ナス
1個
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ1
大さじ1
小さじ2
 

作り方

1

写真

ササミを熱湯に入れ、火を止めそのまま15分置く。ブクブク茹でない方がしっとり柔らかく茹でれます。湯から出し細かくさく。

2

写真

キュウリを縦半分に切り、2ミリくらいに切る。塩揉みし、10分置き水気をしぼる

3

水ナスを縦半分にし、キュウリと同じく2ミリに切り、アク抜きのため水につけておく。その後水気をきり、レンジで3分チンする。

4

写真

酢、砂糖、みりん、すりゴマ、ごま油を混ぜ合わせ、①②③を入れてあえる

コツ・ポイント

ささみは、ブクブク茹でないことかな。

このレシピの生い立ち

ごま油がいい仕事します。
レシピID : 6341655 公開日 : 20/07/08 更新日 : 20/07/08

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