炒めない*もやしのにんにく炒め風

炒めない*もやしのにんにく炒め風

Description

レンチンしておいたもやしで、あっという間にもう一品。ごま油の風味がポイントです

材料 (2〜3人分)

もやし
1袋
大さじ2
ひとつまみ
パクチー
お好みで

作り方

1

もやしは買ってきたらすぐに袋を少し開けて、袋ごとレンジで2分加熱する。2回ほど水を替えながら水にさらし、ざるに上げる。

2

水気を切った①をボウルに入れ、ガーリックパウダーと塩を加えてひと混ぜする。

3

小鍋にごま油を入れ、煙が上がるくらいまで熱する。熱々を②にジュッとかけ、手早く和える

4

お好みでパクチーを加え、皿に盛る。

コツ・ポイント

もやしは買ってきてすぐレンチンすること。①の処理をして冷蔵庫で保存しておけば、いつでもすぐ使えます。パクチーのかわりに、粗挽きこしょうや花椒などもおいしいです。

このレシピの生い立ち

むかし八百屋さんに教わったレンチンもやし。わが家の食べかたのひとつです。
レシピID : 6341771 公開日 : 20/07/08 更新日 : 20/07/08

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