レンジで簡単 ビビンバの具

レンジで簡単 ビビンバの具

Description

味付け肉、ナムル3種(もやし、にんじん、ほうれん草)です。
召し上がる際、卵の黄身、きざみのり、キムチなどとご一緒に。

材料 (4人分)

牛薄切り肉
200g
a.甜麺醤
小さじ4/5
a.豆板醤
小さじ1/5
a.しょうゆ
大さじ2
a.ごま油
大さじ2
a.砂糖(甘味料)
大さじ1
a.にんにくチューブ
少し
白いりごま
少し
3種ナムル
ほうれん草
1袋
にんじん
1本
豆もやし or もやし
1袋
b.塩
ふたつまみ × 3種
b.鶏ガラスープの素
小さじ1/2 × 3種
b.ごま油
小さじ2 × 3種
白いりごま
少し × 3種
 
 

作り方

1

薄切り肉は食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れ、aをあわせて肉に絡める。ラップをし600w3分レンチン。

2

ほうれん草は1/2 又は 1/4に切り、耐熱容器に入れラップをし600w1分40秒レンチン。取り出し水にさらしてしぼる。

3

2.にbと炒りごまを和える。にんじんは千切りにし、耐熱容器に入れ、bを加え、ラップをし600w2分レンチン。

4

3.を取り出し炒りごまを和える。豆もやしorもやしを耐熱容器に入れ、bを加え、ラップをし600w2分レンチン。

5

4.を取り出し炒りごまを和える。白ごはんに、のせて召し上がれ。

コツ・ポイント

お肉をレンチンする時は肉が重ならないように広げ、なるべく平らな面が広い耐熱容器をお使い下さい。
熱が伝わりやすく、お肉の赤い部分が無くなります。

お子様でも召し上がれるように、豆板醤少なめです。
辛いのがお好きな方は豆板醤の量を多めに。

このレシピの生い立ち

夏にピッタリな丼レシピ勉強の為。

甜麺醤と豆板醤で味付けしていますが、これはコチュジャンの代わりです。コチュジャンがある場合はコチュジャン 小さじ1をご使用下さい。
レシピID : 6342076 公開日 : 20/07/12 更新日 : 20/07/12

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