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材料の準備ハムと薄焼き卵はクッキー型なので、星に切り抜く。きゅうりはピュラーでスライス。万能ネギ、オクラも切る
スライスしたきゅうりを丸めてそうめんを入れる準備。
茹でたそうめんを丸めて入れる。後から具を乗せるので、少なめが具が溢れなくていい。
そうめんの上に万能ネギを乗せる。
万能ネギの上に、大根おろし、ミョウガ、錦糸卵(星を切り抜いた後の卵を細かく切ったもの)などを適当に乗せる。
さらにその上に、エビやカニ(カニっぽいカニカマ)などを乗せ、オクラや、星形にくり抜いた、卵、ハム、なので飾り付けする。
お皿に、スライスしたときに出る、皮の部分や細すぎる部分を飾ると、涼しげです。