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ブロッコリーは一口大に切り、湯がく。ささみは筋を取り、厚みがあるところは開く。
ささみは表面が白くなるまで熱湯でゆがき、火を止めてお湯がさめるまで蓋をしておいておく。
ボールに粗くほぐしたゆで卵、割いたささみ、ブロッコリーを入れ、マヨネーズとごまドレッシングで和える。
完成!