バナナブレッド(バナナケーキ)

バナナブレッド(バナナケーキ)

Description

フワフワでしっとりなバナナブレッド!少し寂しいので胡桃を入れました!

材料 (8切れ)

バター
160g
3個
薄力粉
150g
バナナ
2本
胡桃※刻んだ物
50g
【メレンゲ】
★卵白
3個
【トッピング】
バナナ
一本

作り方

1

大きめのボウル①に常温のバターを溶かしてグラニュー糖を入れて混ぜる。

2

卵黄を入れてさらに混ぜる。

3

薄力粉,、ベーキングパウダーを①に3−4回振るってヘラでサクッと混ぜる。

4

刻んだ胡桃と潰したバナナを入れて混ぜる。※バナナはミキサー等で潰すと楽ですよ!

5

★の材料でメレンゲをつくる。少しずつグラニュー糖を加えると良い!出来たら①に数回わけて切るように混ぜる!

6

あとは型に流し込み、バナナをトッピングして170度30分ベイクします!

7

※バナナ1本丸ごと載せる場合は重たいので初めの3分焼いて生地が少し固まったら一度出して載せて焼くといいです♪

コツ・ポイント

バナナは少し熟してるくらいがいいです!
一本バナナを載せる時は沈みやすいのでカットしたバナナをトッピングするのもありです!

このレシピの生い立ち

実はバナナが苦手な私なのですが、意外と焼き菓子にしたら食べれ流のかなと思って作りました!ランキング1位になったレモンケーキを応用させて作ってみました!
レシピID : 6343481 公開日 : 20/07/09 更新日 : 20/07/09

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