夏はスパイシー!チキンケイジャン

夏はスパイシー!チキンケイジャン

Description

夏はケイジャン!クミンとチリペッパーでいつものチキンがスパイシーな夏にぴったり!皮までパリッと焼き方伝授デース☆

材料 (2人分)

鶏もも肉(or手羽元など)
1枚
・玉ねぎすりおろし
1/2個
・パプリカパウダー
小さじ1
・ケイジャンスパイス(orクミンパウダー)
小さじ1/2
少々(お好みで)
・塩コショウ
少々
適量

作り方

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・チキンを漬ける材料をすべて入れて混ぜ合わせておきます。辛いのがニガテな方はチリペッパーを控えましょう。

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今日は鶏もも肉を使います。手羽でもおいしくできます♪

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参考)鶏手羽元(先)でもおいしくできます♪

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・合わせた調味料を入れて両面を15~30分もしくは一夜冷蔵庫で馴染ませます。

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フライパン(orオーブン)を加熱し油を入れてチキンを焼いていきます。☆皮を下にし焦がさないよう中火以下で焼いていきます

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はい。皮までカリッと焼けました♪

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両面をじっくり焼いて中まで火が通ったらできあがりです。

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アウトドアのBBQにもぴったり♪食べやすい大きさに切り分けてどぞ!

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皮までパリッとスパイシー!エスニックなクミンの香りが食欲さそいます♪

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パパのビールにもぴったり♪

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レシピID 6326466 オクラと夏野菜たっぷり♪アメリカ南部のソウルフード♪ガンボの作り方はコチラ!

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レシピID3498216 タイ屋台の味♪ガイヤーンはコチラです!

コツ・ポイント

☆チキンは中火以下で皮を下にしてじっくり焼いていくことで焦げずに皮がパリッと焼けてジューシーにできます♪

このレシピの生い立ち

ガンボ、ジャンバラヤ、ケイジャンチキンetc.♪ルイジアナから農園に滞在してたsちゃんと一緒に作ったアメリカ南部の味を作りやすくアレンジ☆農園と彼女との出会いと思い出味のメモランダムです☆
レシピID : 6343929 公開日 : 20/07/10 更新日 : 20/07/21

このレシピの作者

❤️食べてなおそう♪
ガン、アトピー、卵巣腫瘍を経て
いのちのごはん教室主宰❤️
オーガニック農園
ゲストハウスオーナー
自給自足と移住支援
WWOOF JAPAN
調理師 管理栄養士
クックパッドアンバサダー
小学館BE-PALクルー
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ゆかいな農園れぽ&動画更新ちう❤️
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