付け合わせ!レンチンじゃがいもカレー焼き

付け合わせ!レンチンじゃがいもカレー焼きの画像

Description

ハンバーグやステーキ、ムニエルやパン粉焼きなど魚料理の付け合わせに便利です。オリーブオイルで少しはヘルシーかな??

材料 (2人分)

大1個 200g
レンチン用 水
50cc
オリーブオイル
大さじ1.5
カレー粉
適量
岩塩
適量

作り方

  1. 1

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    じゃがいもをよく洗い、1センチの輪切りにする。

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    冷水で周りのデンプンを洗い流す。耐熱皿にじゃがいもと水を50cc加える。

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    ふんわりラップをして、レンジで4分チンする。竹串が通るまで、足りなければ延長する。

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    フライパンにオリーブオイルを温める。

  5. 5

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    水分を拭き取ったじゃがいもを並べて強火にする。

  6. 6

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    焼き色が付いたら裏返し、裏側も焼き色を付ける。

  7. 7

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    カレー粉と岩塩です。

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    カレー粉を散らし、岩塩を軽く加える。

  9. 9

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    完成!

  10. 10

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    ハンバーグ、ステーキなど肉料理や、魚のパン粉焼き、ムニエルなどの付け合わせに✨

  11. 11

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    ありがとうございます、

コツ・ポイント

じゃがいもは表面のデンプンを流してから、少量の水を加えてレンチンし、柔らかくしておきます。オリーブオイルでカリッと高温で焼き色をつけます。カレー粉以外に胡椒やハーブソルト、コンソメも美味しいです。

このレシピの生い立ち

付け合わせにじゃがいもをよく使います。昨日はオリーブオイルで少しヘルシーに仕上げました✨
レシピID : 6344102 公開日 : 20/07/10 更新日 : 21/09/27

このレシピの作者

かっちゃん杉
クックパッドアンバサダー♪
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚きます。
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました。
医学科6年と心理学科4年の娘がいます。ズボラなレシピが多く、皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします。


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ひぃたろぉ~♪
美味しかったです!また作ります(o・・o)/~

ひぃたろぉ〜♪さん、おはようございます♪じゃがいもホクホクで美味しそ〜♪綺麗に作って下さり、ありがとうございます♡