和ダシのガスパチョ~おから入り~の画像

Description

夏にぴったりな冷たいスープです。おからを使うのでヘルシー♪夏バテ対策にいかがですか?

材料 (4人分)

カットトマト缶
1個 400g
みじん切り玉ねぎ
半玉
ベーコン
30g
おから(生)
50g
お水
50ml
マルヰの浅漬けの素
大さじ2
コショウ
お好みで

作り方

  1. 1

    今回はマルヰ醤油の浅漬けの素を使います♪

  2. 2

    薄くオリーブオイルをひいたフライパンに玉ねぎ、にんにく、細かくきったベーコンを入れて炒めます♪

  3. 3

    玉ねぎに火が入ったらトマト缶とおから、お水を加え弱火で混ぜながらなじませます♪

  4. 4

    スープがドロッとしてきたらマルヰの浅漬けの素を入れます♪

  5. 5

    よく混ざったら火を止めてスープをボウルに移します。この時点で少し味が薄かったらお塩を加えてください♪

  6. 6

    ボウルにラップをかけて常温にて荒熱をさまします。温度が下がったら冷蔵庫に入れて冷やします。

  7. 7

    冷えたスープをよそってスープの上にコショウやクルトン、オリーブオイル、粉チーズなどお好みのトッピングをして完成です♪

コツ・ポイント

今回はトマトの触感を残すためにミキサーにかけず使いましたが、ミキサーにかけて使ってもおいしく仕上がります♪
ズッキーニなどの夏野菜を細かく切って入れてもおいしいですよ♪

このレシピの生い立ち

夏にやさしい冷たいスープを作ってみました♪
おからを使っているのでとってもヘルシーで浅漬けの素のダシとも相性がよく優しい味になっています♪
ドロッとしているので食べるスープとして召し上がってください♪
レシピID : 6344539 公開日 : 20/07/10 更新日 : 20/07/10

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