プルーンパウンドケーキ
Ｐ＆Ｓ薬局栄養士
作り方
-
-
1
-
オーブンを１７０℃に予熱しておきます。
-
-
-
2
-
レモンは薄く輪切りにし、Aを混ぜ合わせた砂糖水にレモンを漬けておきます。
プルーンは細かく刻みます。
-
-
-
3
-
バターを常温に戻し、クリーム状になるまで混ぜたら、砂糖を加えてさらによく混ぜます。
-
-
-
4
-
3に卵を１個入れて泡立て器でよく混ぜたら、もう１個の卵を入れてよく混ぜます。
-
-
-
5
-
薄力粉をふるって加え、泡立て器で粉気がなくなるまで混ぜた後、プルーンとバニラエッセンスを加えてゴムべらで混ぜ合わせます。
-
-
-
6
-
5を型に流し入れ2のレモンをのせたらオーブンで35分ほど様子を見ながら焼き、竹串に生地がつかなければ完成です。
-
-
-
7
-
こちらはアーモンドバージョンです！
型に生地を流したあと、アーモンドをかけてレモンをのせました☆
-
コツ・ポイント
プルーンは生地になじむよう細かく刻むのがポイントです。レモンはできるだけ薄く輪切りにすることでほんのりとしたさわやかな風味を味わうことができます。
レモンが苦手な方はオレンジでも代用可能です。
レモンが苦手な方はオレンジでも代用可能です。
このレシピの生い立ち
8等分にした1切れあたり
【エネルギー】226kcal
【鉄分】0.4㎎
【ビタミンC】３㎎
【食物繊維】1.2ｇ
【食塩相当量】0.1ｇ
【エネルギー】226kcal
【鉄分】0.4㎎
【ビタミンC】３㎎
【食物繊維】1.2ｇ
【食塩相当量】0.1ｇ
(
)
Ｐ＆Ｓ薬局栄養士
