白だしで簡単!長芋の浅漬け&わさび漬け

白だしで簡単!長芋の浅漬け&わさび漬け

Description

【話題のレシピ入り】長芋のサクサクした歯触りと粘りが美味しい、簡単な浅漬けとわさび漬けの作り方です。

材料

200~300g
大葉(お好みで)
3~4枚
調味液
100CC
大1
小1/2
小1弱
わさび(わさび漬けの場合)
3~4cm位

作り方

  1. 1

    写真

    調味液の材料を合わせます。わさび漬けの場合は、わさびをよく溶かしておいてください。

  2. 2

    写真

    長芋は洗って皮を剝き、短冊切りにします。

  3. 3

    写真

    密封出来る袋に材料を入れてよく揉み込み、出来るだけ空気を抜いて、冷蔵庫で半日漬ければ完成です!

  4. 4

    2020.7.15「わさび漬け」の人気検索でトップ10入りしました!

  5. 5

    2020.8.14「わさび漬け」の人気検索で1位になりました!

  6. 6

    2020.11.19話題のレシピに掲載されました!たくさんのつくれぽありがとうございます♡

コツ・ポイント

長芋は変色しやすいので、切ったらすぐに調味液につけてください。酢に色止めの効果があります。長芋で手がかゆくなる方は、酢水で手を濡らしてから調理すると、かゆみを防げます。

このレシピの生い立ち

長芋は加熱するとせっかくの栄養分が激減してしまうので、生で食べるのがオススメです。基本の浅漬けからわさび漬け、大葉入り、ゆず風味など、色々アレンジしてみてくださいね♪
レシピID : 6344775 公開日 : 20/07/10 更新日 : 20/11/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

40 (37人)
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2022年10月2日

さっぱりしてて美味しいです!子供いるのでわさびなしで作りましたが、次は柚子とか入れて作ってみようと思いました(⁠^⁠^⁠)

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2022年5月30日

白だしが効いていて。しっかりお味なのに、さっぱりで長芋のサクサク食感もそのまま😊あっという間に完食です😋

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2022年5月1日

さっぱり薄味☆つまみ食いが止まりませんー!

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2022年4月4日

さっぱり美味しい♪

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