男飯★圧力鍋で時短!牛すじ親父煮込み

男飯★圧力鍋で時短!牛すじ親父煮込み

Description

味付けしっかりなので、ご飯がすすむ、ビールもすすむ!

材料

牛すじ肉
300g
板こんにゃく
1袋
1000cc
1束
白ネギ
適量
1片
●合わせ調味料
砂糖
1/2カップ
醤油
1/2カップ
1/2カップ
1/2カップ
味噌
大さじ4

作り方

1

写真

たっぷりのお湯に牛すじ肉を入れて5分程度茹でる。灰汁が出たら都度取る。

2

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牛すじを流水で洗う。

3

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牛すじは好みの大きさに切る。こんにゃくは塩揉みして10分くらい放置した後、スプーンで一口くらいの大きさにする。

4

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★合わせ調味料を準備する。

5

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1000ccのお湯に牛すじとこんにゃく、青ネギの付根を入れて5分茹でる。灰汁が出たら都度取る。

6

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●合わせ調味料と生姜千切り、ニンニクスライスを加えて、中火で20分圧力をかけて煮る。

7

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20分経つとこんな感じ。

8

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最後に味噌を入れる。

9

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ネギをかけたら出来上がり!

コツ・ポイント

圧力鍋で超時短です!最後に入れる味噌の量で味はかなり左右されますので入れすぎ注意!一度、常温になるまで冷ますと味がしっかり染みるので、一旦できたら待ちましょう!

このレシピの生い立ち

ホームパーティをやることになって、大人用の酒の肴にと思ってつくりました!
レシピID : 6346841 公開日 : 20/07/13 更新日 : 20/07/13

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