ゴーヤのツナマヨサラダ。
作り方
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1
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ツナは油をきっておく。ゴーヤは縦半分に切り、種・ワタを取り除いたあと、薄くスライスする。
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2
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沸騰させたお湯に①のゴーヤを入れ、再び沸騰したらザルにとる。冷水で冷ましたあと、手で絞って水分をきっておく。
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3
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①のツナと②のゴーヤ・マヨネーズを混ぜ合わせる。塩で味を調え、ブラックペッパーをふりかける。
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コツ・ポイント
ゴーヤは茹で過ぎないほうが美味しいです。
このレシピの生い立ち
チャンプルーに飽きたので、ツナマヨでアレンジしました。