手抜きかさましハンバーグ

タマネギをみじん切りにします。面倒なのと食感を残すためにそのまま使います。

たまご、パン粉、豆腐、ひき肉、タマネギを混ぜます。この時、塩胡椒とナツメグも一緒にいれます。

適当に成形をして焼きます。タネは柔らかいので、焼く時は必要以上にに触らないでください。

ひっくり返して、蓋をして中火で3分焼きます。洗い物が面倒なので蓋にアルミホイル巻いてます。

竹串を指して、透明ならオッケーです。赤ければ、水かお酒をすこし入れて、少し蒸し焼きにしてください。

普通に食べる用とお弁当用で大量生産しました。