市販のルーなし☆こだわりのビーフシチュー

市販のルーなし☆こだわりのビーフシチュー

Description

家にあるもので作れる絶品ビーフシチュー。
トマトソースで作るさっぱりビーフシチューです。入れて煮込むだけなので簡単☆

材料 (4人分)

牛肉
500g
トマト缶
1缶
玉ねぎ
大2個
人参
1/2本
塩胡椒
各少々
大さじ3
100cc
ケチャップ
大さじ3
中濃ソース
大さじ3
月桂樹の葉
2枚
砂糖
大さじ1〜2
小さじ1〜2

作り方

1

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肉に塩胡椒して揉み込む。

2

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鍋にオリーブ油、ニンニクを入れ炒め、香りが出たらみじん切りにした玉ねぎを入れて飴色になるまで炒める。

3

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飴色になったら肉を入れ炒める。

4

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肉の色が変わったらトマト缶、酒、ケチャップ、ソース、ブイヨン、月桂樹の葉を入れる。

5

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中火で圧力をかけ30分。
我が家はここで人参も入れてます。煮込んだ方が子供が食べてくれるので。

6

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30分たったら放置。圧力がかからなくなり蓋が開いたら開ける。
砂糖、水を小鍋に入れ火にかけ、カラメルソースを作る。

7

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蓋を開けてから再び火にかける。
カラメルソースを入れる。
ジュワッとなるので火傷に注意。

8

塩胡椒で味を整えたら完成。

コツ・ポイント

ソースを増やしたい場合、トマト缶を2つにし、ケチャップ・中濃ソースを2倍の量入れます。
最後のカラメルソースは面倒ですが、コクを出すポイントです。

このレシピの生い立ち

小さい頃から食べていたビーフシチュー。母に教わったレシピ。
レシピID : 6347767 公開日 : 20/07/12 更新日 : 21/06/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2020/09/06

First tsukurepo mark
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煮込むだけで簡単でした。ソースのかわりにお醤油でもいいかも?

よつば15