クリームチーズでティラミス
カモミール☆☆
作り方
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1
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スポンジシートを焼く。
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2
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コーヒー液を濃い目に入れる。
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3
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4
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卵黄と砂糖を入れて泡立てる。
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5
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白っぽくもったりするまで。
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6
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クリームチーズを滑らかに練る。
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7
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クリームチーズに卵黄を泡立てたものを加え混ぜ合わせる。
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8
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生クリームに砂糖を入れて泡立てる。
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9
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卵白だけを泡立てて、
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10
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砂糖を2回に分けて入れて泡立てる。
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11
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たてすぎないように泡立てる。
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12
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卵白、クリチ&卵黄、生クリーム。
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13
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卵黄・クリームチーズ・生クリームまでしっかり混ぜて、卵白を切るように混ぜてクリームを作る
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14
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スポンジを容器に合わせて切って敷き込み、コーヒー液をハケでうっていく。
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15
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ティラミスクリームを半分くらいまで入れて、
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16
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2枚めのスポンジシートをのせて、コーヒー液をハケでうって、2回めのティラミスクリームをのせる。
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17
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★グラスで作る。
底にスポンジシートを丸型で抜いて敷き込み、同じように作る。
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18
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2回目も繰り返す。
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19
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20
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冷蔵庫で冷やす。
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21
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粉ふるいにココアパウダーを入れて、
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22
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食べる直前に振る。
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コツ・ポイント
植物性の生クリームはなかなか泡だ立ちにくいけど泡立ち始まるとすぐに硬くなるので気をつける。
このレシピの生い立ち
身体のためにヘルシーな材料で作ってみました。
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カモミール☆☆
